Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyresnysis virėjas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome Vyresniojo virėjo, kuris prisijungs prie mūsų profesionalios virtuvės komandos ir užtikrins aukštos kokybės patiekalų gamybą bei sklandžią virtuvės veiklą. Ši pozicija reikalauja ne tik puikių kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo vadovauti komandai, planuoti darbo procesus bei užtikrinti maisto saugą ir higieną. Vyresnysis virėjas bendradarbiaus su tiekėjais, kurs naujus patiekalus ir prisidės prie meniu tobulinimo, siekdamas patenkinti klientų lūkesčius ir išlaikyti aukštą restorano reputaciją. Darbo metu reikės prižiūrėti virtuvės personalą, organizuoti darbo grafiką, kontroliuoti atsargas ir užtikrinti, kad visi patiekalai būtų gaminami pagal nustatytus standartus. Taip pat svarbu gebėti greitai reaguoti į iškilusias problemas ir efektyviai jas spręsti. Ši pozicija tinka kūrybingam, atsakingam ir iniciatyviam asmeniui, kuris nori tobulėti kulinarijos srityje ir prisidėti prie mūsų įmonės sėkmės.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Organizuoti ir prižiūrėti kasdienę virtuvės veiklą.
- Vadovauti virtuvės komandai ir koordinuoti jų darbą.
- Planuoti meniu ir kurti naujus patiekalus.
- Užtikrinti maisto kokybę ir patiekalų standartų laikymąsi.
- Kontroliuoti maisto atsargas ir užsakymus.
- Laikyti higienos ir saugos standartus virtuvėje.
- Bendradarbiauti su tiekėjais ir užtikrinti kokybiškų produktų tiekimą.
- Mokyti ir ugdyti virtuvės personalą.
- Spręsti iškilusias problemas ir konfliktus virtuvėje.
- Rengti darbo grafikus ir stebėti darbo efektyvumą.
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Patirtis virėjo arba vyresniojo virėjo pozicijoje nuo 3 metų.
- Puikūs kulinariniai įgūdžiai ir žinios apie maisto gamybos technologijas.
- Gebėjimas vadovauti komandai ir organizuoti darbą.
- Žinios apie maisto saugą ir higienos reikalavimus.
- Atsakingumas ir dėmesys detalėms.
- Geros komunikacijos ir bendradarbiavimo įgūdžiai.
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis.
- Iniciatyvumas ir kūrybiškumas.
- Lankstumas darbo grafike, įskaitant darbą savaitgaliais.
- Pagrindinės kompiuterinės žinios.
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia Jūsų patirtis dirbant vyresniuoju virėju?
- Kaip organizuojate virtuvės darbą ir komandą?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir higieną?
- Ar turite patirties kuriant meniu?
- Kaip sprendžiate konfliktus komandoje?
- Kaip valdote maisto atsargas ir užsakymus?
- Ar galite dirbti intensyviomis darbo valandomis?
- Kaip mokote ir motyvuojate savo komandą?
- Kokias kulinarines technologijas geriausiai išmanote?
- Kaip reaguojate į netikėtas situacijas virtuvėje?
